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棉花糖软糖或杏仁软糖

率棉花糖软糖或杏仁软糖

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成分

方向

用来代替普通的翻糖来装饰蛋糕或代替杏仁糖。

在玻璃或微波安全的碗、勺子或锅铲上涂少量起酥油。加入迷你棉花糖。


添加可选调味料:

洛兰油调味-减少1/8茶匙的水量，以防止粘稠。

巧克力调味-加入融化的安全巧克力和筛过的可可粉。

白巧克力调味料-加入融化的白巧克力。


添加水。

将碗放入微波炉，微波炉加热约20秒(这样棉花糖看起来就蓬松了)。从微波炉中取出碗，用涂有涂层的勺子或锅铲搅拌(会烫伤你的手)，直到混合均匀。现在看起来是汤汁。

如果你想把整批翻糖都涂成一种颜色，现在就加入食物糊。记住，你可能需要添加少量额外的糖粉来减少粘性。如果你要把翻糖分成几种颜色，现在就用白色吧。

加入糖粉，用勺子搅拌(不要烫伤手)，直到它基本融入，不再粘稠。

如果着色量较少，将翻糖分成更小的组，并在这里添加食品糊状的颜色。这可能会很乱，所以下一步你可能会想戴上塑料手套。把你不用的翻糖用保鲜膜或袋装起来，这样它就不会变干。

在手上、工作台上和擀面杖上加少量酥油。

当翻糖足够冷却，大部分与糖结合时，用手揉大约5到7分钟(就像你揉面团一样)。酥油可以防止它变得太粘而无法使用。它还有助于解决干燥和开裂的问题。你揉得越多，它就会变得越光滑，就像面包面团一样。如果你有粘性问题，请阅读下面的评论。

用擀面杖或翻糖辊，将翻糖擀成约1/8””厚或纸薄。这样就不会太有嚼劲了。但不要做得太薄，会散开。

用披萨切割机、丝带切割机、饼干切割机等来制作字母、蝴蝶结、窗帘等。你可以在推模中使用它——首先在手上涂上酥油，然后在放入模具之前把翻糖揉成球。-或-灰尘的模具与玉米淀粉。

在蛋糕上涂上奶油或其他安全的糖霜或蜜饯。涂上大约1/4到1/3厚的糖霜，这样翻糖就可以粘在上面了。让它光滑平整，这样翻糖下面就不会有隆起。

用擀面杖把翻糖移到蛋糕上。你也可以拿一大块纸板，撒上糖粉，把翻糖滑到蛋糕上，就像你做披萨一样。

你可以马上装饰翻糖蛋糕。用水把翻糖粘在另一个翻糖上。你可以使用喷雾器(喷雾器型)食用色素，或者在翻糖上涂上少量混合柠檬提取物的食用膏。你也可以把翻糖做成小形状，就像做杏仁糖一样。任何很重的东西都必须用销子支撑。

把做好的蛋糕放在柜台上。棉花糖软糖不喜欢冰箱。但是，如果是夏天，温度高于75华氏度，你就需要冷藏。此外，如果是冬天，不要把蛋糕放在阳光直射的地方或靠近恒温器的地方，这样蛋糕就不会融化。如果保持在75华氏度以下，它将持续4天。

笔记

替换

这个食谱不含:
米同类	Peanut	Egg	年代oy	Tree螺母
Gluten	W热	F伊什	上海ellfish	Sesame

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